Stasera orata al cartoccio per me... per voi? Clicca x leggere la ricetta!
INGREDIENTI
- 2 orate
- 4 rametti di rosmarino
- 4 spicchi d’aglio
- sale grosso
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
- Preriscaldare il forno a 200° C.
- Lavare accuratamente le orate, rimuovere le interiora e squamarle.
- Mettere in ciascuna pancia l'aglio affettato, un rametto di rosmarino, un
pizzico di sale grosso ed un filo d’olio di oliva.
- Tagliare due fogli di carta stagnola di 20 centimetri più lunghi delle
orate.
- Disporre su ogni foglio di carta stagnola un filo d’olio e spennellarlo
bene, disporvi il pesce, un altro filo d’olio, un pizzico di sale ed una
macinata di pepe. Decorare con un rametto di rosmarino.
- Chiure accuratamente i cartocci ed infornare per 30 minuti.
- Servire nei piatti i cartocci, da aprire in cucina accartocciando
l'alluminio tutto attorno al pesce, oppure direttamente in tavola!
